Koking Av Salt Lammelår Til Pålegg | Kokt Lammelår Med Rotgrønnsaker Og Dillsaus | Oppskrift - Matprat

Det peneste er å anrette kjøttet på en ganske tynn potetpuré, men det avgjør du selv. Tilsett finhakket gressløk. Smak til med salt og pepper. Skjær det romtempererte kjøttet i pene skiver. Server på en seng av potetpuré med gulrotstavene ved siden av. Og til det røykte kjøttet er en god og skarp sennep, alternativ din egen favorittsennep, obligatorisk. Lag ditt eget pålegg med disse velprøvde oppskriftene Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål Oppskrifter med lam Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra oppskrifter eller komponere dine egne Få dagens rett som nyhetsbrev Sendt inn av Apéritif 5 5 /5 etter 6 anmeldelser

  1. Brudeferd i Hardanger [Maleri] - Nasjonalmuseet, billedkunstsamlingene / DigitaltMuseum
  2. Lettsaltet Lammelår - Oppskrift fra TINE Kjøkken
  3. Av til hdmi
  4. Kokt lammelår med rotgrønnsaker og dillsaus | Oppskrift - MatPrat
  5. Lettsaltet, røykt eller urøykt lammelår med bakte gulrøtter og potetpuré - Aperitif.no
  6. Lettsaltet røkt lammelår, Valenciasalat - oppskrift

Brudeferd i Hardanger [Maleri] - Nasjonalmuseet, billedkunstsamlingene / DigitaltMuseum

For mange er julefrokosten høydepunktet i julen. Her har du en oppskrift på lettsaltet lammelår med deilig salt- og røksmak. 1 stk lammelår lett saltet og røkt, ca 2, 5 kg Slik gjør du det Forvarm ovnen til 125 °C. Stikk et steketermometer i den mest kjøttfulle delen av låret. Pass på at termometeret ikke treffer beinet. Pakk låret inn i aluminiumsfolie. Legg det i en langpanne og varm låret til termometeret viser ca 70 °C. Tips Et lammelår på ca 2, 5 kg tar 2–3 timer å steke. Men denne tiden er kun veiledende, og for å få låret slik du ønsker det, er det viktig å bruke steketermometer. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet. Server gjerne med waldorfsalat, grov sennep og tørkede aprikoser til.

Lettsaltet Lammelår - Oppskrift fra TINE Kjøkken

av til hdmi

Av til hdmi

Kokt lammelår med rotgrønnsaker og dillsaus | Oppskrift - MatPrat

Fremgangsmåte Lammelåret: Skjær benet ut fra lammelåret og legg låret i havsalt i et døgn. Ta vare på benet. Kjøper du ferdigsaltet (eller saltet og røykt) lammelår, bør du legge det i vann noen timer før koking så det ikke blir for salt. Skyll bort saltet og surr låret med hyssing eller bruk stekenett. Krydre det med pepper og brun det i en stekepanne i litt olje. Legg lammelår, bein, hvitløk, rosmarin og laurbærblad i en kjele. Hell vann over til det dekker. Kok opp, skum av og la lammelåret trekke ved middels varme til kjøttet er mørt (ca 1 time pr kilo kjøtt). Gulrøttene: Skrell gulrøttene og kutt dem i jevne staver. Legg stavene utover et stekebrett. Dryss over finhakket hvitløk, sitronsaft, salt, pepper, sukker og olivenolje. Bland godt. Bak i ovn ved 180 grader til gulrøttene er møre (ca 30 minutter). Potetpuréen: Skrell potetene og kok dem helt møre i usaltet vann. Press dem gjennom en sikt eller bruk en moser. Ikke bruk stavmikser, da blir de seige. Kok opp melk, smelt i smøret og visp potetpureen i litt etter litt.

Lettsaltet, røykt eller urøykt lammelår med bakte gulrøtter og potetpuré - Aperitif.no

Den enkleste og beste måten å salte et lammelår på er å legge det i en stor frysepose (dobbel for å vær sikker, helle på saltlake og knyte igjen. Lammelåret kan også legges i et passende kar og dekkes med saltlake. Sett kaldt. Saltetiden er avhengig av størrelsen på låret. Vårt lammelår på 3 kg trenger ca 6 dager i saltlake. Ta lammelåret ut av saltlaken og vann det ut natten over. La så lammelåret ligge to dager i kjøleskapet, pakket i aluminiumsfole eller i et kar med lokk (ikke plastpose) for at saltet skal fordele seg i kjøttet. Forslag til tilbehør. Varmt: - stuede rotgrønnsaker eller kålrottappe ( som til pinnekjøtt) - rødkål - soppsaus eller rødvinsaus, grønnsaker og poteter Kaldt - potetsalat - waldorfsalat eller valenciasalat

Lettsaltet røkt lammelår, Valenciasalat - oppskrift

  1. Lettsaltet røkt lammelår, Valenciasalat - oppskrift
  2. Av til hdmi
  3. Lucky trikse sparkesykkel | FINN.no
  4. Bill clinton høyde today
  5. Marg og bein siste bane
underlagsmatte til trimapparater

Slik gjør du det: Lammelåret bør få ligge 3-4 timer i værelsetemperatur før det tilberedes. Lammelåret kan trekkes i vann ( usaltet ev tilsatt litt frisk timian eller rosmarin) i en passende kjele f eks fiskekjele, eller det kan pakkes i aluminiumsfolie og stekes/ bakes i stekeovn. Legg gjerne et par kvister frisk timian eller rosmarin på låret før det pakkes inn. Stikk inn et steketermometer (pass på at det ikke står i mot ben) og legg lammelåret i forvarmet ovn, 125 °C i ca 3 timer til steketermometeret viser 70 °C. Lammelåret bør få hvile ca 20 min før oppskjæring. Valenciasalat Skjær alt i terninger. Hakk nøttene. Rør sammen majones og creme fraiche og smak til med saft av appelsin og eventuelt litt sukker eller litt av laken fra hermetisk ananas. Bland sammen frukt og dressing. Dryss litt nøtter over ved servering. Denne salaten kan serveres både til kjøtt og fisk. Tips: Vil du salte et freskt lammelår selv. Rør sammen alle ingrediensene til laken til alt har løst seg opp. (Det er ikke nødvendig å koke lake. )

crawford-garasjeporter-priser
January 11, 2023, 6:36 am